河南花花牛生物科技有限公司馬寨產(chǎn)業(yè)園展館

日前，由中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)主辦的第八屆中國(guó)奶業(yè)大會(huì)暨2017年中國(guó)奶業(yè)展覽會(huì)在南京國(guó)際博覽中心舉行。河南花花牛生物科技有限公司作為奶業(yè)20強(qiáng)（D20）企業(yè)應(yīng)邀參會(huì)，與伊利、蒙牛等奶企大鱷共同見(jiàn)證了這一盛會(huì)。

本次大會(huì)聚集了中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)奶業(yè)20強(qiáng)(D20)、奶業(yè)專(zhuān)家學(xué)者以及駐華使館、國(guó)際組織代表等多元相關(guān)方，大家就奶業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)、奶牛場(chǎng)信息化等相關(guān)領(lǐng)域展開(kāi)廣泛討論，打造溝通、分享、互助、合作的平臺(tái)，共同推動(dòng)中國(guó)奶業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

2017年，注定是中國(guó)奶業(yè)載入史冊(cè)的一年。經(jīng)歷了“市場(chǎng)為王”、“奶源為王”兩大階段，中國(guó)奶業(yè)發(fā)展將正式邁進(jìn)第三階段——“供應(yīng)鏈為王”。此次大會(huì)的主題——“解疑釋惑、增加消費(fèi)、促進(jìn)發(fā)展”，也揭幕“供應(yīng)鏈為王”時(shí)代已然到來(lái)，中國(guó)奶業(yè)的發(fā)展掀開(kāi)了全新篇章。而花花牛作為河南龍頭企業(yè)，同時(shí)也是中國(guó)奶業(yè)20強(qiáng)企業(yè)，也積極參與到了這場(chǎng)創(chuàng)新革命中。

花花牛——從步履蹣跚到領(lǐng)潮市場(chǎng)，從艱辛創(chuàng)業(yè)到升級(jí)改造，60年的風(fēng)雨歷程，當(dāng)年那只活潑可愛(ài)的“小牛”如何成長(zhǎng)為了如今這健碩強(qiáng)壯的“大牛”？6月21日，記者走進(jìn)河南花花牛生物科技有限公司馬寨產(chǎn)業(yè)園，近距離領(lǐng)略了它的風(fēng)采。

“嚴(yán)格：92項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)全部合格 才能上市銷(xiāo)售”

2012年，花花牛斥資12億元在鄭州馬寨產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)興建了花花牛產(chǎn)業(yè)園。共同走進(jìn)參觀(guān)大廳里，講解員邊走邊講：

在這座現(xiàn)代化的生產(chǎn)基地中，工廠(chǎng)采用縱向一體化管理，乳品的生產(chǎn)過(guò)程完全處于封閉狀態(tài)。原奶是奶牛經(jīng)過(guò)擠奶系統(tǒng)采集，通過(guò)密封管道制冷后，進(jìn)入全程監(jiān)控的標(biāo)準(zhǔn)化鮮奶運(yùn)輸車(chē)，再快速配送到加工廠(chǎng)的。

原奶進(jìn)入工廠(chǎng)后，還要對(duì)照歐盟標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行四十多項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)，全部達(dá)標(biāo)后，才能進(jìn)入生產(chǎn)環(huán)節(jié)。為此，公司專(zhuān)門(mén)引進(jìn)了具有世界先進(jìn)水平的檢測(cè)設(shè)備—丹麥福斯體細(xì)胞檢測(cè)儀，通過(guò)體細(xì)胞計(jì)數(shù)對(duì)原奶進(jìn)行精準(zhǔn)分析，無(wú)需培養(yǎng)和樣品制備，1分鐘內(nèi)即可得到全面、可靠的檢測(cè)結(jié)果。

鮮奶在加工前，要經(jīng)過(guò)體細(xì)胞檢測(cè)儀的檢測(cè)，這是花花牛超越國(guó)標(biāo)自主增加的檢測(cè)項(xiàng)目，根據(jù)分析鮮奶中體細(xì)胞的含量，可直接反映出鮮奶質(zhì)量的優(yōu)劣。清洗設(shè)備的純凈水，需經(jīng)過(guò)七級(jí)過(guò)濾、反復(fù)滲透，z終成為無(wú)雜質(zhì)的純凈水后才能使用。另外，每一組發(fā)酵系統(tǒng)都裝配有一條無(wú)菌空氣管線(xiàn)，酸奶發(fā)酵罐的空氣需要經(jīng)過(guò)無(wú)菌處理。

在二樓大廳，透過(guò)工廠(chǎng)密閉的玻璃幕墻可以看到，46條全封閉無(wú)菌生產(chǎn)線(xiàn)正在快速運(yùn)轉(zhuǎn)，灌裝好的產(chǎn)品由機(jī)械手臂自動(dòng)碼放，然后送入冷庫(kù)再由冷藏車(chē)及時(shí)配送至銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)。

工廠(chǎng)潔凈度已達(dá)到生物制藥級(jí)10萬(wàn)級(jí)，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程都是中央控制系統(tǒng)設(shè)定程序，由中控室工作人員電腦操控完成，每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)均處于無(wú)菌密封環(huán)境中，高度自動(dòng)化的生產(chǎn)過(guò)程幾乎不需要工作人員參與。

“我們的檢測(cè)程序非常嚴(yán)格、完善。”河南花花牛生物科技有限公司副總裁楊永說(shuō)，“在這里，每一包花花牛奶都要經(jīng)過(guò)9道工序、130個(gè)監(jiān)控點(diǎn)、92項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)的過(guò)程，只有全部合格才能z終上市銷(xiāo)售。”

河南花花牛生物科技有限公司馬寨產(chǎn)業(yè)園愛(ài)克林罐裝機(jī)械

安全：可控制、可追溯、可監(jiān)管 實(shí)現(xiàn)360度質(zhì)量控制體系

2015年，中國(guó)奶業(yè)20強(qiáng)聯(lián)手組建D20聯(lián)盟，并召開(kāi)奶業(yè)振興大會(huì)，花花牛作為D20聯(lián)盟中的一員，也參加了此次峰會(huì)。國(guó)務(wù)院副總理汪洋對(duì)奶業(yè)振興提出了明確的要求，其中就包括關(guān)于食品安全的嚴(yán)格管控。花花牛作為具有飼料、養(yǎng)殖、加工全產(chǎn)業(yè)鏈條的企業(yè)，其對(duì)食品安全的把控體現(xiàn)在產(chǎn)業(yè)鏈條中的各個(gè)環(huán)節(jié)當(dāng)中。

“首先，我們從奶源的源頭就開(kāi)始做好把控。”河南花花牛生物科技有限公司副總裁楊永說(shuō)，不僅如此，在涉及產(chǎn)品生產(chǎn)、質(zhì)量安全的每一個(gè)環(huán)節(jié)和細(xì)節(jié)上，花花牛均實(shí)現(xiàn)了可控制、可追溯、可監(jiān)管的360度安全質(zhì)量控制體系。

2015年下半年以來(lái)，花花牛陸續(xù)投入近3000萬(wàn)元，對(duì)現(xiàn)有配送車(chē)輛及終端冷鏈進(jìn)行升級(jí)改造，完成冷藏車(chē)改造150余輛，同時(shí)對(duì)冷藏車(chē)所有信息進(jìn)行了GPS定位管理，全程監(jiān)測(cè)。另外，花花牛還在終端投放冷柜近6000臺(tái)，基本實(shí)現(xiàn)了全程冷鏈運(yùn)行。

軟件固然要緊，硬件同樣重要。公司關(guān)鍵的生產(chǎn)設(shè)備來(lái)自德國(guó)的GEA除菌離心機(jī)，可以利用高速離心力將鮮奶中的微生物分離出去，保持鮮奶z原始的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味；歐洲乳品設(shè)備制造商ＡＰＶ公司的均質(zhì)機(jī)，可以將鮮奶中的脂肪球打碎，使之均勻分布于鮮奶中，口感更好；河南省weiyi一臺(tái)生產(chǎn)高端乳制品的利樂(lè)冠裝機(jī)，能夠生產(chǎn)利樂(lè)冠環(huán)保包裝的高端酸奶；丹麥的丹佛斯變頻控制器，控制著設(shè)備的穩(wěn)定運(yùn)行……

“我們還有嚴(yán)格的質(zhì)量管控體系。”楊永說(shuō)，公司嚴(yán)格按照食品安全法、乳制品良好操作規(guī)范、ISO9001、ISO22000和HACCP體系及公司作業(yè)指導(dǎo)書(shū)的要求，加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量控制，制定了公司內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估管理辦法，并成立食品安全小組，以做好食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的組織領(lǐng)導(dǎo)及綜合協(xié)調(diào)工作，確保廠(chǎng)區(qū)、車(chē)間環(huán)境、人流、物流及人員衛(wèi)生、防護(hù)、生產(chǎn)過(guò)程等符合要求。此外，生產(chǎn)過(guò)程始終嚴(yán)格做到“三不”原則，即：不合格原料不入廠(chǎng)，不合格半成品不轉(zhuǎn)序，不合格產(chǎn)品不出廠(chǎng)。

工作人員正在通過(guò)丹麥福斯體細(xì)胞分析儀進(jìn)行檢測(cè)

創(chuàng)新：加入“中荷奶業(yè)發(fā)展中心” 技術(shù)創(chuàng)新不斷升級(jí)

花花牛作為中原強(qiáng)勢(shì)乳企，沒(méi)有止步于現(xiàn)有的成就，而是不斷搭建平臺(tái)，與國(guó)際接軌。2015年，花花牛正式加入“中荷奶業(yè)發(fā)展中心”，“荷蘭奶業(yè)技術(shù)中心”也正式落戶(hù)花花牛，為推進(jìn)花花牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級(jí)、奶源品質(zhì)建設(shè)等提供了先進(jìn)的技術(shù)服務(wù)與支撐。

花花牛還擁有一支專(zhuān)業(yè)素質(zhì)高、實(shí)踐能力強(qiáng)的技術(shù)隊(duì)伍，并與河南省農(nóng)科院、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院所建立了長(zhǎng)期的友好合作關(guān)系。

2003年，“河南省乳品工程技術(shù)研究中心”落戶(hù)花花牛；2012年，花花牛研發(fā)中心被評(píng)定為“市級(jí)企業(yè)技術(shù)中心”；2015年，花花牛被認(rèn)定為鄭州市生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)分級(jí)認(rèn)定B級(jí)要求。花花牛注重技術(shù)創(chuàng)新，建立了符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的乳品研發(fā)實(shí)驗(yàn)室，并先后獲得河南省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)2項(xiàng)，鄭州市科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)3項(xiàng)，河南省科技進(jìn)步成果獎(jiǎng)5項(xiàng)，河南畜牧系統(tǒng)一等獎(jiǎng)2項(xiàng)，且還擁有17項(xiàng)專(zhuān)利技術(shù)。

在國(guó)家創(chuàng)新2.0的帶動(dòng)下，花花牛以強(qiáng)烈的時(shí)代敏銳度開(kāi)始了自身的智能化、信息化探索，各牧場(chǎng)以一流的硬件設(shè)備為基礎(chǔ)，利用動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)建立大數(shù)據(jù)庫(kù)，構(gòu)建了“人+設(shè)備+終端”的物聯(lián)網(wǎng)智能化牧場(chǎng)。技術(shù)人員通過(guò)智能設(shè)備收集到的動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)，可實(shí)時(shí)獲知奶牛健康狀況、擠奶數(shù)量等信息，便于制定更加科學(xué)有效的保健方案、日糧配方調(diào)整方案、牛群結(jié)構(gòu)調(diào)整方案。管理人員還可通過(guò)智能終端設(shè)備，隨時(shí)監(jiān)控牧場(chǎng)各環(huán)節(jié)的運(yùn)營(yíng)狀況，為決策制定提供有力的依據(jù)。

牧場(chǎng)按照循環(huán)生態(tài)農(nóng)業(yè)要求，還從德國(guó)引進(jìn)了全套的糞污收集及處理系統(tǒng)。牛場(chǎng)糞污實(shí)行自動(dòng)收集，實(shí)施干濕分離，干糞進(jìn)行發(fā)酵處理，生產(chǎn)有機(jī)肥，污水生物發(fā)酵處理生產(chǎn)液態(tài)肥。

此外，牧場(chǎng)還與黃河灘區(qū)大面積土地承包者合作，利用牛糞有機(jī)肥種植青貯玉米和牧草作為奶牛飼料，實(shí)施循環(huán)經(jīng)濟(jì)、種養(yǎng)結(jié)合。在液態(tài)肥的利用上，牧場(chǎng)大面積開(kāi)發(fā)生態(tài)蓮藕種植和蔬菜種植，實(shí)現(xiàn)了沼液生態(tài)綜合利用。

擔(dān)當(dāng)：響應(yīng)精準(zhǔn)扶貧政策號(hào)召 帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)超兩萬(wàn)戶(hù)

在取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的同時(shí)，花花牛也自覺(jué)肩負(fù)起了帶動(dòng)農(nóng)民脫貧致富的社會(huì)責(zé)任。

目前，花花牛已先后在guojiaji貧困縣魯山、平輿和新蔡，分別建成了三座現(xiàn)代化的萬(wàn)頭奶牛牧場(chǎng)，并已立項(xiàng)在新蔡縣投資建設(shè)乳品加工基地。“我們一方面想通過(guò)帶動(dòng)周邊農(nóng)戶(hù)發(fā)展訂單種植農(nóng)業(yè)幫助他們實(shí)現(xiàn)增收致富，另一方面，牧場(chǎng)也會(huì)直接聘用大量貧困農(nóng)民，幫助他們通過(guò)就業(yè)獲得長(zhǎng)期穩(wěn)定的收入。”河南花花牛生物科技有限公司總裁董碩峰說(shuō)。

如今，花花牛共有農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化guojiaji重點(diǎn)龍頭企業(yè)一家，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群兩個(gè)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)三家，在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，充分發(fā)揮了龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶(hù)超過(guò)20000戶(hù)。

除了帶動(dòng)扶貧，花花牛還熱心參與公益活動(dòng)。2013年至2015年，連續(xù)三年贊助省直籃球賽；2015年9月，向魯山希望小學(xué)捐款20萬(wàn)元； 2016年，向鄭州慈善總會(huì)捐贈(zèng)10萬(wàn)元用于制作小學(xué)生出行反光貼； 2016年新鄉(xiāng)水災(zāi)，diyi時(shí)間將救災(zāi)物資送至救援站；2017年2月河南花花牛生物科技有限公司作為奶業(yè)20強(qiáng)（D20）企業(yè)應(yīng)邀參加中國(guó)小康牛奶行動(dòng)”啟動(dòng)儀式，在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)公布“牛奶助學(xué)公益行動(dòng)”，向貧困地區(qū)學(xué)生捐贈(zèng)2萬(wàn)提總價(jià)值約百萬(wàn)元的瑞亞牧場(chǎng)純牛奶……

“‘一杯牛奶強(qiáng)壯一個(gè)民族’，我們更希望‘一杯鮮奶健康一個(gè)國(guó)家’。” 董碩峰說(shuō)，花花牛始終秉承“誠(chéng)信、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、共贏”的價(jià)值理念，肩負(fù)“為大眾健康、為員工成長(zhǎng)、為行業(yè)添彩”的神圣使命，全力打造大中原區(qū)域乳業(yè)強(qiáng)勢(shì)品牌，并著力把“花花牛”培育成聞名全國(guó)的youxiu品牌，以此推動(dòng)河南養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)河南畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，竭力為中原經(jīng)濟(jì)建設(shè)做出貢獻(xiàn)。

       目前，花花牛已先后在guojiaji貧困縣魯山、平輿和新蔡分別建成了三座現(xiàn)代化的萬(wàn)頭奶牛牧場(chǎng)，并已立項(xiàng)在新蔡縣投資建設(shè)乳品加工基地，以助力貧困縣人民早日脫貧致富。

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