河南花花牛生物科技有限公司馬寨產業園展館

日前，由中國奶業協會主辦的第八屆中國奶業大會暨2017年中國奶業展覽會在南京國際博覽中心舉行。河南花花牛生物科技有限公司作為奶業20強（D20）企業應邀參會，與伊利、蒙牛等奶企大鱷共同見證了這一盛會。

本次大會聚集了中國奶業協會、中國奶業20強(D20)、奶業專家學者以及駐華使館、國際組織代表等多元相關方，大家就奶業產業技術、奶牛場信息化等相關領域展開廣泛討論，打造溝通、分享、互助、合作的平臺，共同推動中國奶業的持續健康發展。

2017年，注定是中國奶業載入史冊的一年。經歷了“市場為王”、“奶源為王”兩大階段，中國奶業發展將正式邁進第三階段——“供應鏈為王”。此次大會的主題——“解疑釋惑、增加消費、促進發展”，也揭幕“供應鏈為王”時代已然到來，中國奶業的發展掀開了全新篇章。而花花牛作為河南龍頭企業，同時也是中國奶業20強企業，也積極參與到了這場創新革命中。

花花牛——從步履蹣跚到領潮市場，從艱辛創業到升級改造，60年的風雨歷程，當年那只活潑可愛的“小牛”如何成長為了如今這健碩強壯的“大牛”？6月21日，記者走進河南花花牛生物科技有限公司馬寨產業園，近距離領略了它的風采。

“嚴格：92項指標檢測全部合格 才能上市銷售”

2012年，花花牛斥資12億元在鄭州馬寨產業集聚區興建了花花牛產業園。共同走進參觀大廳里，講解員邊走邊講：

在這座現代化的生產基地中，工廠采用縱向一體化管理，乳品的生產過程完全處于封閉狀態。原奶是奶牛經過擠奶系統采集，通過密封管道制冷后，進入全程監控的標準化鮮奶運輸車，再快速配送到加工廠的。

原奶進入工廠后，還要對照歐盟標準進行四十多項指標檢測，全部達標后，才能進入生產環節。為此，公司專門引進了具有世界先進水平的檢測設備—丹麥福斯體細胞檢測儀，通過體細胞計數對原奶進行精準分析，無需培養和樣品制備，1分鐘內即可得到全面、可靠的檢測結果。

鮮奶在加工前，要經過體細胞檢測儀的檢測，這是花花牛超越國標自主增加的檢測項目，根據分析鮮奶中體細胞的含量，可直接反映出鮮奶質量的優劣。清洗設備的純凈水，需經過七級過濾、反復滲透，z終成為無雜質的純凈水后才能使用。另外，每一組發酵系統都裝配有一條無菌空氣管線，酸奶發酵罐的空氣需要經過無菌處理。

在二樓大廳，透過工廠密閉的玻璃幕墻可以看到，46條全封閉無菌生產線正在快速運轉，灌裝好的產品由機械手臂自動碼放，然后送入冷庫再由冷藏車及時配送至銷售網點。

工廠潔凈度已達到生物制藥級10萬級，整個生產過程都是中央控制系統設定程序，由中控室工作人員電腦操控完成，每個生產環節均處于無菌密封環境中，高度自動化的生產過程幾乎不需要工作人員參與。

“我們的檢測程序非常嚴格、完善。”河南花花牛生物科技有限公司副總裁楊永說，“在這里，每一包花花牛奶都要經過9道工序、130個監控點、92項指標檢測的過程，只有全部合格才能z終上市銷售。”

河南花花牛生物科技有限公司馬寨產業園愛克林罐裝機械

安全：可控制、可追溯、可監管 實現360度質量控制體系

2015年，中國奶業20強聯手組建D20聯盟，并召開奶業振興大會，花花牛作為D20聯盟中的一員，也參加了此次峰會。國務院副總理汪洋對奶業振興提出了明確的要求，其中就包括關于食品安全的嚴格管控。花花牛作為具有飼料、養殖、加工全產業鏈條的企業，其對食品安全的把控體現在產業鏈條中的各個環節當中。

“首先，我們從奶源的源頭就開始做好把控。”河南花花牛生物科技有限公司副總裁楊永說，不僅如此，在涉及產品生產、質量安全的每一個環節和細節上，花花牛均實現了可控制、可追溯、可監管的360度安全質量控制體系。

2015年下半年以來，花花牛陸續投入近3000萬元，對現有配送車輛及終端冷鏈進行升級改造，完成冷藏車改造150余輛，同時對冷藏車所有信息進行了GPS定位管理，全程監測。另外，花花牛還在終端投放冷柜近6000臺，基本實現了全程冷鏈運行。

軟件固然要緊，硬件同樣重要。公司關鍵的生產設備來自德國的GEA除菌離心機，可以利用高速離心力將鮮奶中的微生物分離出去，保持鮮奶z原始的營養和風味；歐洲乳品設備制造商ＡＰＶ公司的均質機，可以將鮮奶中的脂肪球打碎，使之均勻分布于鮮奶中，口感更好；河南省weiyi一臺生產高端乳制品的利樂冠裝機，能夠生產利樂冠環保包裝的高端酸奶；丹麥的丹佛斯變頻控制器，控制著設備的穩定運行……

“我們還有嚴格的質量管控體系。”楊永說，公司嚴格按照食品安全法、乳制品良好操作規范、ISO9001、ISO22000和HACCP體系及公司作業指導書的要求，加強對生產過程的質量控制，制定了公司內部風險評估管理辦法，并成立食品安全小組，以做好食品安全風險監測和風險評估的組織領導及綜合協調工作，確保廠區、車間環境、人流、物流及人員衛生、防護、生產過程等符合要求。此外，生產過程始終嚴格做到“三不”原則，即：不合格原料不入廠，不合格半成品不轉序，不合格產品不出廠。

工作人員正在通過丹麥福斯體細胞分析儀進行檢測

創新：加入“中荷奶業發展中心” 技術創新不斷升級

花花牛作為中原強勢乳企，沒有止步于現有的成就，而是不斷搭建平臺，與國際接軌。2015年，花花牛正式加入“中荷奶業發展中心”，“荷蘭奶業技術中心”也正式落戶花花牛，為推進花花牛產業技術升級、奶源品質建設等提供了先進的技術服務與支撐。

花花牛還擁有一支專業素質高、實踐能力強的技術隊伍，并與河南省農科院、河南農業大學、中國農業大學等科研院所建立了長期的友好合作關系。

2003年，“河南省乳品工程技術研究中心”落戶花花牛；2012年，花花牛研發中心被評定為“市級企業技術中心”；2015年，花花牛被認定為鄭州市生產企業質檢機構分級認定B級要求。花花牛注重技術創新，建立了符合國家標準的乳品研發實驗室，并先后獲得河南省科技進步二等獎2項，鄭州市科技進步二等獎3項，河南省科技進步成果獎5項，河南畜牧系統一等獎2項，且還擁有17項專利技術。

在國家創新2.0的帶動下，花花牛以強烈的時代敏銳度開始了自身的智能化、信息化探索，各牧場以一流的硬件設備為基礎，利用動態數據采集系統建立大數據庫，構建了“人+設備+終端”的物聯網智能化牧場。技術人員通過智能設備收集到的動態數據，可實時獲知奶牛健康狀況、擠奶數量等信息，便于制定更加科學有效的保健方案、日糧配方調整方案、牛群結構調整方案。管理人員還可通過智能終端設備，隨時監控牧場各環節的運營狀況，為決策制定提供有力的依據。

牧場按照循環生態農業要求，還從德國引進了全套的糞污收集及處理系統。牛場糞污實行自動收集，實施干濕分離，干糞進行發酵處理，生產有機肥，污水生物發酵處理生產液態肥。

此外，牧場還與黃河灘區大面積土地承包者合作，利用牛糞有機肥種植青貯玉米和牧草作為奶牛飼料，實施循環經濟、種養結合。在液態肥的利用上，牧場大面積開發生態蓮藕種植和蔬菜種植，實現了沼液生態綜合利用。

擔當：響應精準扶貧政策號召 帶動農戶超兩萬戶

在取得良好的經濟效益和社會效益的同時，花花牛也自覺肩負起了帶動農民脫貧致富的社會責任。

目前，花花牛已先后在guojiaji貧困縣魯山、平輿和新蔡，分別建成了三座現代化的萬頭奶牛牧場，并已立項在新蔡縣投資建設乳品加工基地。“我們一方面想通過帶動周邊農戶發展訂單種植農業幫助他們實現增收致富，另一方面，牧場也會直接聘用大量貧困農民，幫助他們通過就業獲得長期穩定的收入。”河南花花牛生物科技有限公司總裁董碩峰說。

如今，花花牛共有農業產業化guojiaji重點龍頭企業一家，農業產業化集群兩個，農業產業化省級重點龍頭企業三家，在生產經營過程中，充分發揮了龍頭企業的帶動作用，帶動周邊農戶超過20000戶。

除了帶動扶貧，花花牛還熱心參與公益活動。2013年至2015年，連續三年贊助省直籃球賽；2015年9月，向魯山希望小學捐款20萬元； 2016年，向鄭州慈善總會捐贈10萬元用于制作小學生出行反光貼； 2016年新鄉水災，diyi時間將救災物資送至救援站；2017年2月河南花花牛生物科技有限公司作為奶業20強（D20）企業應邀參加中國小康牛奶行動”啟動儀式，在活動現場公布“牛奶助學公益行動”，向貧困地區學生捐贈2萬提總價值約百萬元的瑞亞牧場純牛奶……

“‘一杯牛奶強壯一個民族’，我們更希望‘一杯鮮奶健康一個國家’。” 董碩峰說，花花牛始終秉承“誠信、務實、創新、共贏”的價值理念，肩負“為大眾健康、為員工成長、為行業添彩”的神圣使命，全力打造大中原區域乳業強勢品牌，并著力把“花花牛”培育成聞名全國的youxiu品牌，以此推動河南養殖業的發展，促進河南畜牧業結構調整，推進農業產業化進程，竭力為中原經濟建設做出貢獻。

       目前，花花牛已先后在guojiaji貧困縣魯山、平輿和新蔡分別建成了三座現代化的萬頭奶牛牧場，并已立項在新蔡縣投資建設乳品加工基地，以助力貧困縣人民早日脫貧致富。

花花牛生物科技有限公司辦公樓